الان داری به من از بین
«همه ی غذاها»
پیشنهاد می دی
- - - - -
دیگه حالا بهم غذا از بین
- - - - -
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars با 62 رای
پیراشکی آرخام
اینم یه غذای متنوع برای شام.. یا جشن تولد..

با یه غذای گیاهی چطورین؟؟؟

این غذا یه نوع پیراشکیه،از مواد ساده ای هم تشکیل میشه… میتونید به عنوان عصرانه و یا یه شام سبک سروش کنید…

 

مواد لازم برای خمیر پیراشکی:

 آرد:                           500 گرم

ماست:                        2 قاشق غذاخوری

زرده ی تخم مرغ:           2 عدد

آب:                            مقداری که خمیر به دست نچسبه

بکینگ پودر:                 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل:                  مقداری

 طرزتهیه خمیر:

ماست و زرده ی تخم مرغ و نمک و فلفل و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید…

آرد رو توی کاسه ای بریزید و وسطش رو باز کنید…

مخلوط مواد بالا رو اضافه کنید و شروع کنید با دست هم زدن..

آب رو قاشق قاشق به مواد خمیری اضافه کنید و هم بزنید وقتی چسبندگی خمیر برطرف شد دیگه آب قاطی نکنید .شروع کنید به ورز دادن خمیر…تا خمیر نرمی بدست بیاد.

.خمیر که آماده شد داخل کیسه ی فریزری قرارش بدید…

اگه وقت داشته باشید و بذارید خمیر 2-3 ساعتی بمونه بهتره…

 

  مواد لازم برای داخل پیراشکی:

 کره:                          50  گرم

جعفری خورد کرده:        10 شاخه

پیازچه خورد کرده:         5تا6 شاخه

پنیر فتا:                      150تا200 گرم

سویای خیس کرده:         2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ:                    2 عدد

عصاره ی گوشت:          1 عدد

فلفل قرمز:             به مقدار لازم  

طرزتهیه:

تخم مرغها رو بدون روغن درون تابه بریزید،صبر کنید سفیده ها کمی که خودش رو گرفت شروع کنید به همزدن تا تخم مرغها دون دون بشه.

 

سویا رو 15 دقیقه خیس کنید و بعد با دست آبش رو بکشید…سویا رو به تخم مرغها اضافه کنید و تفت بدید.

عصاره ی گوشت رو اضافه کنید و هم بزنید.

کره رو به مواد اضافه کنید و باز تفت بدید.

پیازچه و جعفری خورد کرده رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سبزیها هم خوب تفت بخورن و سرخ بشن.

فلفل قرمز رو هم اضافه کنید و دوباره مواد رو تفت بدید.

مواد آماده شده رو بذارید کناری تا خنک بشه.

اینم شکل مواد: 

 

خمیر آماده شده  رو با وردنه پهن کنید و به صورت مستطیل برش بزنید. روی خمیر پنیر فتا بکشید تا تمام سطح خمیر رو بپوشونه.

 

مایه پیراشکی رو (خنک باشه)  روی پنیرها بذارید و خمیر رو به صورت بالشتک ببندید و درون روغن سرخشون کنید…نوش جان

50 دقیقه
-->