الان داری به من از بین
«همه ی غذاها»
پیشنهاد می دی
- - - - -
دیگه حالا بهم غذا از بین
- - - - -
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars با 84 رای
استیک و پیاز گریل شده
اگه خوب گوشتو بخوابونی عالی می شه.. نگو نه...

مواد لازم :

فیله گوساله برای هر نفر یک تکه

پیاز متوسط

پیاز کوچک 4 تا 5 عدد

سیب زمینی کوچک 4 تا 5 عدد

رزماری

روغن زیتون


طرز تهیه :

فیله گوساله را با استیک کوب کمی می کوبیم بعد روی اون را پیاز خرد شده میریزیم و با درب بسته در یخچال برای چند ساعت میذاریم .


سیب زمینی ها را می شوئیم و در فر میذاریم تا پخته بشن.

پیاز ها را روی یک آلومینیوم میذاریم روش روغن زیتون  و برگهای رزماری و نمک می ریزیم و کاغذ آلومینیوم را به صورت بقچه می بندیم .و در فر طبقه وسط میذاریم با حرارت 180 درجه به مدت یک ربع بعد سر آلومینیوم را باز می کنیم که پیاز ها پیدا باشن و گریل را روشن می کنیم تا پیازها گریل بشن.


فیله را بیرون میاریم پیازها را جدا می کنیم ظرف مورد نظر ترجیحا چدن را میذاریم روی حرارت زیاد تا خوب داغ بشه بعد کمی روغن می ریزیم و استیک را درون ظرف میذاریم حرارت باید متوسط باشه که همینطور گرم بمونه و استیک آب نندازه چون باعث سفتی گوشت میشه .چند دقیقه نسبت به اینکه بخواهیم استیک کاملا پخته یا نیم پخته باشه زمان لازم هست یک طرفش که سرخ شد برش میگردونیم و یک در روی ظرف میذاریم و حرارت هم یک کم کمتر می کنیم و اجازه میدیم که طرف دیگه استیک پخته بشه این کار باعث میشه که ما یک استیک کاملا نرم داشته باشیم .



بفرمائید استیک و سیب زمینی و پیاز گریل شده ما آمادست.

 


 

20 دقیقه
-->