الان داری به من از بین
«همه ی غذاها»
پیشنهاد می دی
- - - - -
دیگه حالا بهم غذا از بین
- - - - -
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars با 118 رای
میرزاقاسمی
اینم یه املتِ شمالی

میرزا قاسمی یک نوع املت بسیار خوشمزه شمالی هست ، چهار ماده اصلی داره بادمجون کبابی ، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ …هرکسی یه جوری تهیه میکنه ولی درنهایت طعم همشون خوشمزه ست

موادلازم

بادمجون قلمی: ۴ عدد

گوجه فرنگی : ۴ عدد

سیر له شده یا رنده شده: یک بوته بزرگ

تخم مرغ: ۲ عدد

کره: ۵۰ گرم

نمک وفلفل : مقداری

زردچوبه: یک قاشق چایخوری

طرزتهیه

بادمجونها ی قلمی رو میزاریم رو زغال کباب بشن

اگه منقل و زغال دراختیار نداشتین مستونین روگاز هم کباب کنین ولی طعم زغال یه چیز دیگه ست ، البته میشه توفر هم کباب کرد  اما دیگه مزه بادمجون کبابی رو نمیده

بعد پوستش رو میکنید ) اگه بزارید تو یه نایلون فریزر محکم گرهش بزنید و بعد از۵ دقیقه بازکنید به خوبی پوستش کنده میشه البته اگه خوب کبابی بشه پوستش راحت کنده میه ونیازی به این کارنیست ، بعد اونها رو ساتوری کنید مواظب شیره بادمجون باشید که هدر نره

سیر رو با کره و زردچوبه خوب تفت بدید

بادمجونها رو بهش اضافه کنید وتفت بدید

گوجه هارو یاپوست بگیرید وخرد کنید و بهش اضافه کنید یا پوره کنید ، اگه پوره کنید رنگ میرزاقاسمی شما قرمز تر و یک دست تر میشه بستگی به خودتون داره ، من پوره کردم

درانتها وقتی آب گوجه ها کشیده شد تخم مرغ رو اضافه کنید  و  فلفل و نمک هم بزنید بعد ازبستن تخم مرغها غذا آماده ست با زیتون پرورده نوش جان کنید.

 نکته: من دیدم بعضی رشتیهای عزیز  تخم مرغ رو به سیر اضافه میکنن و بعد این مخلوط رو درانتها به بادمجون و گوجه اضافه میکنن دراین حالت تخم مرغ تو غذا کاملا معلومه بستگی به ذائقه تون داره که چطور دوست داشته باشین.

90 دقیقه
-->