نرگسی (تخممرغ با اسفناخ یا سبزی تفتخورده) و برنج
تخممرغ منبع پروتئین است؛ با کم کردن روغن و استفادهٔ کمتر یا حذف برنج می‌توان نسخه‌ای نسبتاً سبک و پُرپروتئین داشت. (عنوان مطابق آموزش موجود گذاشته شده است.)
مواد لازم
طرز تهیه
روی هر مرحله بزن تا علامت بخوره و جات گم نشه.
نکته‌های سرآشپز
برای نگه داشتن بافت نرم تخممرغ، حرارت را خیلی کم نکنید که پخت خیلی طولانی شود؛ 1–2 دقیقه بعد از ریختن تخممرغ معمولاً کافی است. اسفناج تازه را زیاد نپزید تا ویتامین‌ها و بافت آن حفظ شود؛ فقط تا زمانی که پلاسیده شود تفت دهید. اگر می‌خواهید غذای کاملاً رژیمی باشد، برنج را حذف کنید و به جای آن سالاد سبز یا نصف سیبزمینی پخته مصرف کنید. این غذا را می‌توان تا 24 ساعت در یخچال نگه داشت؛ قبل از سرو دوباره در تابه گرم کنید و در صورت نیاز چند قطره آب اضافه کنید. برای کاهش سدیم، نمک را کم بریزید و از ادویه‌های خشک مثل پاپریکا یا زردچوبه برای طعم‌دهی استفاده کنید.
ارزش غذایی هر وعده
تخمینیاین دستور چطور بود؟
اولین نفری باش که امتیاز می‌ده
نظر آشپزها
۰ نظرهنوز نظری ثبت نشده.