کاسه نخود و سبزیجات با سس ماست کمچرب
منبع خوب پروتئین و فیبر گیاهی از نخود، چربی کمتر با سس ماست کمچرب، آماده‌سازی سریع و سیرکننده.
مواد لازم
طرز تهیه
روی هر مرحله بزن تا علامت بخوره و جات گم نشه.
نکته‌های سرآشپز
اگر نخود خشک دارید باید از قبل حداقل 1 پیمانه نخود خشک را 8–12 ساعت خیس کرده و سپس 45–60 دقیقه بجوشانید تا نرم شود؛ برای این آموزش فرض بر نخود پخته است. این غذا کمچرب و غنی از فیبر است؛ برای افزایش پروتئین می‌توانید مقداری فیله مرغ گریل‌شده یا توفو به آن اضافه کنید، اما برای حفظ رژیمی بودن بهتر است از ماست و نخود به‌عنوان منابع پروتئینی استفاده کنید. قابل نگهداری: سس و اجزاء جداگانه در یخچال تا 2 روز تازه می‌مانند؛ قبل از سرو سبزیجات را دوباره گرم کنید. جایگزینی: به‌جای کدو می‌توانید از بادمجان یا مارچوبه استفاده کنید. به‌جای سماق، لیمو تازه بیشتر بزنید. نکته سالم‌پز: برای کاهش بیشتر چربی، سبزیجات را در تابه نچسب با اسپری روغن یا کمی آب بجوشانید به‌جای استفاده از روغن زیاد.
این دستور چطور بود؟
اولین نفری باش که امتیاز می‌ده
نظر آشپزها
۰ نظرهنوز نظری ثبت نشده.