بشقاب میان‌وعده‌های کرانچی با دیپ پروتئینی

آماده‌سازی اولیه (10–12 دقیقه): تمام میوه‌ها و سبزی‌ها را خوب بشویید. کرفس و هویج را به صورت چوبی (sticks) ببرید. سیب را به برش‌های نازک ببرید و برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن، در صورت تمایل با نصف قاشق غذاخوری آب‌لیمو مخلوط کنید. انگورها و بادام را آماده بگذارید.

آماده‌سازی تخم‌مرغ‌ها برای دیپ (3–5 دقیقه): از 4 تخم‌مرغ آب‌پز، 2 عدد را از وسط نیم کنید و برای چیدمان کنار بقیه مواد کنار بگذارید. 2 عدد دیگر را پوست گرفته و خوب خرد یا قیچی کنید تا قطعات ریز شوند.

تهیه دیپ پروتئینی (2–3 دقیقه): در یک کاسه متوسط، 200 گرم ماست کم‌چرب را بریزید، تخم‌مرغ‌های خردشده را اضافه کنید. آب‌لیمو (در صورت استفاده)، 1 قاشق چای‌خوری روغن زیتون (اختیاری)، نمک، فلفل و سبزی خشک را اضافه کنید. با قاشق یا چنگال خوب مخلوط کنید تا یکدست و خامه‌ای شود. مزه را بچشید و در صورت نیاز نمک/فلفل بیشتری اضافه کنید.

چیدن بشقاب (3–5 دقیقه): دیپ را در یک کاسه کوچک وسط بشقاب یا سینی قرار دهید. کرفس، هویج، برش‌های سیب، انگور، بادام و کراکرها را به صورت منظم دور دیپ بچینید. نیمه‌های تخم‌مرغ آب‌پز را در کناره یا روی دیپ قرار دهید تا هم خوراکی و هم تزئینی باشند.

سرو و نکات نهایی: بشقاب را بلافاصله سرو کنید تا کراکرها ترد بمانند. هر نفر می‌تواند از کرفس و هویج به عنوان جایگزین کراکر استفاده کند و با مقدار مناسبی از دیپ پروتئینی فیبر و پروتئین دریافت کند.