فیله ماهی بخارپز با سبزیجات بخارپز و لیمو
کم‌چرب، سریع و غنی از امگا-۳؛ مناسب شام سبک برای دو نفر.
مواد لازم
طرز تهیه
روی هر مرحله بزن تا علامت بخوره و جات گم نشه.
نکته‌های سرآشپز
نکته دنون: برای تشخیص پختگی ماهی از طریق فلِیک شدن گوشت استفاده کنید؛ اگر با چنگال به‌راحتی جدا می‌شود، پخته است. دمای داخلی ماهی حدود 60 درجه سانتی‌گراد مناسب است (در صورت داشتن دماسنج آشپزی). اگر از سالمون استفاده می‌کنید زمان پخت ممکن است 1–2 دقیقه کمتر کفایت کند؛ مراقب باشید تا خشک نشود. این روش کم‌چرب است؛ برای رژیمی‌تر کردن، روغن زیتون را حذف کنید یا به حداقل برسانید. برای طعم بیشتر از آب‌لیمو و سبزیجات تازه استفاده کنید. می‌توانید به‌جای شوید/جعفری از ترکیب نعناع خشک و برگ‌های گشنیز استفاده کنید تا طعم ایرانی‌تری ایجاد شود؛ اما اصل بخارپز و لیمو حفظ شود. باقیمانده غذا: در یخچال تا 24 ساعت نگهداری شود و برای مصرف دوباره فقط تا حد لازم گرم شود (ترجیحاً با بخار یا مایکروویو با پوشش). تقریباً هر پرس حدود 250–320 کالری خواهد داشت (بسته به نوع ماهی و میزان روغن).
ارزش غذایی هر وعده
تخمینیاین دستور چطور بود؟
اولین نفری باش که امتیاز می‌ده
نظر آشپزها
۰ نظرهنوز نظری ثبت نشده.