کاسه میوه ساده با توت‌فرنگی و انگور و لیمو (کم‌قند، سبک)

شست‌وشو و آماده‌سازی: توت‌فرنگی‌ها را زیر آب سرد بشویید و برگ و ساقه‌ها را جدا کنید. انگورها را بشویید و اگر هسته دارند یا بزرگ هستند، از وسط نصف کنید. (برای انگورهای بدون هسته می‌توانید کامل نگه دارید.)

برش میوه‌ها: توت‌فرنگی‌های متوسط را به نصف یا چهار قسمت برش دهید تا اندازه لقمه‌ای شوند. انگورهای بزرگ را نصف کنید. اگر جعبه قرمز شما تمشک است، آن را فقط به‌آرامی خشک کنید؛ اگر گوجه‌گیلاسی است، آن‌ها را نصف کنید.

تهیه سس لیمو سبک: آب 6 لیموی سبز را بگیرید (حدود 100–140 میلی‌لیتر) و در یک کاسه کوچک بریزید. در صورت تمایل 2 عدد لیمو زِست (رنده پوست) اضافه کنید تا عطر قوی‌تری بدهد. در صورتی که کمی شیرینی لازم دارید، 60–100 میلی‌لیتر عسل یا شیره آگاو را به آب لیمو اضافه کنید و با یک چنگال یا قاشق هم بزنید تا یکدست شود. (ابتدا بدون شیرین‌کننده بچشید؛ این غذای رژیمی معمولاً بدون شکر خوب است.)

ترکیب میوه‌ها: توت‌فرنگی‌ها و انگورها (و تمشک/گوجه‌گیلاسی در صورت استفاده) را در یک کاسه بزرگ بریزید. سس لیمو را روی میوه‌ها بریزید و به‌آرامی با قاشق بزرگ هم بزنید تا همه تکه‌ها کمی مزه‌دار شوند. اجازه دهید 5–10 دقیقه در یخچال بماند تا طعم‌ها جذب شوند (می‌توانید مستقیم سرو کنید).

سرو کردن: 24 کاسه کوچک آماده کنید. میوه‌ها را به‌طور یکنواخت بین کاسه‌ها تقسیم کنید (هر کاسه حدود 150–180 گرم میوه). روی هر کاسه یک برگ نعناع برای تازگی قرار دهید و در صورت تمایل کمی زِست لیمو روی هر کاسه بپاشید. اگر دوست دارید، یک قاشق کوچک عسل اضافه کنید.

نگهداری: اگر می‌خواهید قبل از سرو آماده کنید، ظرف را در یخچال تا 6–8 ساعت بگذارید؛ بعد از 24 ساعت بافت توت‌فرنگی کمی نرم می‌شود، بنابراین بهتر است نزدیک به زمان سرو آماده کنید.