خوراک قارچ و فلفل به سبک ایرانی (ساده با نان یا برنج)
خوراک‌های ساده قارچ در آشپزی خانگی ایرانی مرسوم است؛ با اضافه کردن فلفل و چاشنی‌های ایرانی می‌توان آن را به یک وعده همراه نان یا برنج تبدیل کرد و از تن ماهی در کنار یا به‌عنوان پروتئین تکمیلی استفاده کرد.
مواد لازم
طرز تهیه
روی هر مرحله بزن تا علامت بخوره و جات گم نشه.
نکته‌های سرآشپز
برای نسخه رژیمی: روغن را به 1 قاشق غذاخوری کاهش دهید و در صورت استفاده از تن ماهی، نوع در آب را انتخاب کنید. از پخت زیاد قارچ پرهیز کنید تا آب خود را ندهد و بافت لطیفش حفظ شود؛ طلایی شدن مختصر بهترین حالت است. اگر رب ندارید از گوجهفرنگی تازه رندهشده استفاده کنید ولی زمان پخت را کمی افزایش دهید تا آب اضافی تبخیر شود. خوراک تا 2–3 روز در یخچال قابل نگهداری است؛ هنگام گرم‌کردن کمی آب یا روغن اضافه کنید تا خشک نشود. تن ماهی را می‌توان هم داخل خوراک ریخت و هم جدا سرو کرد؛ اگر داخل می‌ریزید آن را زیاد حرارت ندهید تا بافتش حفظ شود.
ارزش غذایی هر وعده
تخمینیاین دستور چطور بود؟
اولین نفری باش که امتیاز می‌ده
نظر آشپزها
۰ نظرهنوز نظری ثبت نشده.