نچوز با بارباکوا و دیپ لوبیا

فر را از قبل روی 200°C (400°F) گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی یا کمی چرب کرده آماده کنید.

چیپس‌های تورتیلا را به‌صورت یک لایه نسبتاً یکنواخت روی سینی فر بچینید. دیپ لوبیا را گرم کنید (در مایکروویو 1–2 دقیقه یا در قابلمه کوچک روی حرارت ملایم) و با قاشق به صورت نقطه‌ای یا لایه نازک روی چیپس‌ها پخش کنید تا پایهٔ لوبیا ایجاد شود.

گوشت بارباکوا را در یک تابه روی حرارت متوسط با 1 قاشق غذاخوری روغن یا کمی آب گرم کنید تا داغ و قابل پخش شود (حدود 3–5 دقیقه). اگر تکه‌های بزرگ دارد، آن را با چنگال ریز یا پاره کنید.

گوشت داغ بارباکوا را به صورت یکنواخت روی چیپس‌ها و دیپ لوبیا پخش کنید. سپس پنیر چدار رنده‌شده را روی همه سطح بریزید طوری که تقریباً تمام چیپس‌هایی که گوشت دارند پوشیده شوند.

سینی را به فر برده و 6–8 دقیقه یا تا زمانی که پنیر کاملاً ذوب و گوشه‌ها کمی طلایی شوند، بپزید. اگر می‌خواهید رویه کمی برشته‌تر شود، آخر کار 1–2 دقیقه گریل/برویل را روشن کنید و نظارت داشته باشید تا نسوزد.

سینی را از فر خارج کنید و بلافاصله روی نچوز گوجه خردشده و کاهوی ریز خرد شده بریزید. خامه ترش را با قاشق نقطه‌نقطه روی نچوز یا در کنار ظرف سرو کنید. در نهایت پیاز سبز یا گشنیز خردشده و حلقه‌های هالاپنو یا کمی سس تند اضافه کنید. در صورت تمایل یک چکه آب لیمو روی نچوز بپاشید و فوری سرو کنید.