سالاد الویه (نسخه ساده)
پایهٔ اصلی این سالاد تخممرغ است؛ می‌توان هویج پخته یا خام ریزشده و بادام خردشده را به‌عنوان ورژن متفاوت اضافه کرد و آن را برای ناهار 4 نفر آماده کرد.
مواد لازم
طرز تهیه
روی هر مرحله بزن تا علامت بخوره و جات گم نشه.
نکته‌های سرآشپز
اگر می‌خواهید نسخهٔ رژیمی بسازید، نیمی از مایونز را با ماست کم‌چرب جایگزین کنید یا از مایونز کم‌چرب استفاده کنید. برای بافت یکنواخت، همهٔ مواد را در اندازه‌های نزدیک به هم خرد کنید؛ سیبزمینی و تخممرغ حدود 1–1.5 سانت بهترین نتیجه را می‌دهند. بادام و کراکر را پس از خنک شدن و درست هنگام سرو اضافه کنید تا تردی‌شان حفظ شود. سالاد الویه را می‌توان تا 48 ساعت در یخچال نگهداری کرد؛ اما بهترین طعم و بافت در 24 ساعت اول است. اگر نخودفرنگی تازه ندارید، نخودفرنگی یخزده را در آب جوش 1–2 دقیقه بپزید و سپس سرد کنید. در صورت نبود خیارشور، کمی خیار تازه ریز شده و یک قاشق چای‌خوری سرکه به‌عنوان جایگزین قابل استفاده است. میزان مایونز را بسته به ذائقه کم یا زیاد کنید؛ برای سالاد کم‌چرب‌تر، 3–4 قاشق غذاخوری مایونز + 3–4 قاشق ماست کفایت می‌کند.
ارزش غذایی هر وعده
تخمینیاین دستور چطور بود؟
اولین نفری باش که امتیاز می‌ده
نظر آشپزها
۰ نظرهنوز نظری ثبت نشده.