سالاد Niçoise سبک (فرانسوی، نسخه ساده)
تخممرغ آبپز پایه کلاسیک این سالاد است؛ انگور و بادام عنصر تازه و کراکری اضافه می‌کنند و با کم کردن روغن در سس می‌توان نسخه‌ای سبک‌تر و سالم‌تر درست کرد.
مواد لازم
طرز تهیه
روی هر مرحله بزن تا علامت بخوره و جات گم نشه.
نکته‌های سرآشپز
برای نگهداری: سالاد با سس ترکیب‌شده بیشتر از 24 ساعت بافت ترد خود را از دست می‌دهد. سس را جدا نگهدارید. جایگزینی‌ها: اگر کنسرو تن ندارید، می‌توانید از کنسرو قزل‌آلا یا سالمون استفاده کنید؛ یا برای گزینه گیاهی نخود پخته اضافه کنید. نسخه سبک‌تر: مقدار روغن را کاهش دهید، از سرکه بیشتر یا آب لیمو استفاده کنید یا به‌جای روغن زیتون بخشی از آن را با آب یا ماست یونانی کم‌چرب جایگزین کنید. آلرژی: این دستور شامل بادام و تخممرغ است؛ برای حذف آجیل می‌توانید بادام را حذف کنید یا جایگزین کنید. نکته سرو: پنیر فتا یا پارمزان را به‌دلخواه می‌توان کمی روی سالاد رنده کرد، اما برای حفظ سبک‌تر بودن بهتر حذف شود.
ارزش غذایی هر وعده
تخمینیاین دستور چطور بود؟
اولین نفری باش که امتیاز می‌ده
نظر آشپزها
۰ نظرهنوز نظری ثبت نشده.