آموزش‌های آشپزی

جوجه‌کباب با برنج و پیاز

یک غذای ایرانی کلاسیک که دقیقاً از مرغ، پیاز و برنج استفاده می‌کند و جعفری را می‌توان برای تزئین یا داخل مخلفات گذاشت.

75 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

چینی ساده: مرغ سرخ‌شده با پیاز و برنج (Stir-fry style)

تکه‌های مرغ با پیاز سریع سرخ می‌شوند و با برنج سرو می‌گردند؛ جعفری به‌عنوان سبزی تازه در سرو اضافه می‌شود — سریع و بین‌المللی.

45 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

Risotto ساده با مرغ و جعفری (ایتالیایی)

برنج را می‌توان با پیاز و تکه‌های مرغ به شکل ریزوتو پخت؛ جعفری در انتها طراوت و رنگ می‌دهد — یک گزینه غیرایرانی اما نزدیک به مواد شما.

45 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

Arroz con Pollo (آروز کون پولیو - اسپانیایی/لاتین)

مرغ، پیاز و برنج پایه این غذای کلاسیک‌اند؛ جعفری برای تزئین و طراوت به‌خوبی می‌آید؛ غذا خوش‌طعم و خانوادگی است و از مواد موجود استفاده می‌کند.

60 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

مرغ بخارپز با «برنج گل‌کلم» و جعفری (کم‌کربوهیدرات)

به‌جای برنج معمولی از کلم‌گل رنده‌شده به‌عنوان «برنج گل‌کلم» استفاده می‌شود تا کربوهیدرات و کالری کاهش یابد. مرغ بخارپز پروتئین سبک و لطیف می‌دهد و جعفری طعم و تازگی ایرانی به غذا می‌افزاید.

45 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

سوپ سبک مرغ، پیاز و جعفری با مقدار کم برنج

سوپ آبکی با تکه‌های مرغ و سبزیجات کالری را کنترل می‌کند و با کم کردن یا حذف برنج، وعده سبک‌تری می‌شود که مناسب رژیم است.

50 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

سالاد گرم مرغ و جعفری (پوخته یا گریل شده)

پروتئین مرغ همراه با حجم زیادی جعفری و پیاز خام یا کمی تفت‌داده ترکیبی سبک، کم‌کالری و سیرکننده می‌سازد؛ برنج حذف یا به‌صورت جدا و کم سرو می‌شود تا کالری کنترل شود.

40 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

بادمجان شکم‌پر به سبک ایرانی (شبیه دلمه/شکم‌پر)

بادمجان را می‌توان پر کرد با مخلوط گوشت و گوجه و با ادویه‌های ایرانی پخت؛ ساده، خانگی و آشنا.

70 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

بادمجان پلو

پلو ایرانی که لایه‌لایه بادمجان و گوشت چرخ‌کرده را با برنج ترکیب می‌کند؛ استفاده بهینه از مواد و غذای کامل برای ۴ نفر.

95 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

خورش بادمجان (ایرانی) با گوشت و گوجه

خورش کلاسیک ایرانی که دقیقاً از ترکیب بادمجان، گوشت و گوجه استفاده می‌کند؛ غذایی آشنا و مناسب برای سرو با برنج.

85 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

پاستا با راگو بادمجان و گوشت (ایتالیایی-الهام گرفته)

گوشت و گوجه پایه راگو هستند و بادمجان را می‌توان خرد و به سس اضافه کرد؛ سریع، سیرکننده و غیرایرانی.

55 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

کارنی‌یاریک (بادمجان شکافته ترکی با گوشت چرخ‌کرده)

خوراک ترکی سنتی که از بادمجان، گوشت و گوجه استفاده می‌کند؛ پُرکردن و پخت در فر یا تابه طعم غنی و متفاوتی می‌دهد.

70 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

موساکا (یونانی) با لایه‌های بادمجان، گوشت و گوجه

پیشنهاد بین‌المللی کلاسیک که از بادمجان، گوشت و گوجه استفاده می‌کند و طعمی متفاوت با چاشنی‌های مدیترانه‌ای ایجاد می‌کند؛ در صورت تمایل روی آن سس بَشامل یا پنیر بریزید.

85 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

سوپ سبکتر بادمجان و گوجه با تکه‌های گوشت کوچک

سوپ یا پوره رقیق با پایه آب یا آب‌گوشت کم‌چرب، حجم زیادی از سبزیجات می‌دهد و تنها مقدار کمی گوشت لازم است؛ مناسب برای رژیم سبک و گرم.

55 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

قایق بادمجان پُرِ پخته با گوشت کم و سس گوجه سبک

پخت در فر (بدون سرخ‌کردن زیاد) و مقدار محدود گوشت، غذای نسبتاً کم‌چرب و پرسبزی خواهد بود؛ گوشت را می‌توان با رب گوجه و سبزیجات کش داد تا نیاز به مقدار زیاد آن کم شود.

70 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

سالاد گرم بادمجان و گوجه با تاپینگ گوشت کم‌چرب

بادمجان و گوجه به‌صورت گریل یا پخت در فر آماده می‌شوند تا کالری و روغن سرخ‌کردن حذف شود. گوشت کم‌چرب و به میزان کم استفاده شده تا فقط طعم، پروتئین و بافت به غذا اضافه کند و کلیت سالاد سبک بماند.

50 دقیقه 4 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

آش رشته (آش سنتی مقوی)

آش رشته یک گزینهٔ مقرون‌به‌صرفه، گرم و سیرکننده برای جمعیت زیاد است؛ مناسب سرو در مراسم یا مهمانی و می‌توان انواع سبزی و حبوبات را کنترل کرد تا سبک‌تر شود.

210 دقیقه 49 نفر آسان

0 مشاهده آموزش

ته‌چین مرغ (ته‌چین بزرگ قالبی)

ته‌چین غذای ایرانی محبوب برای مهمانی‌هاست: قابلیت تهیه در قالب‌های بزرگ، ظاهر جذاب و امکان تقسیم آسان؛ ترکیب برنج و مرغ که برای مهمانان قابل‌پسند است.

210 دقیقه 49 نفر آسان

0 مشاهده آموزش